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http://blog.naver.com/gaongilpb/220963713869

안녕하세요^^ 가온길폐백 입니다.
오늘은 미세먼지 때문에 하루종일 창문을 닫고 있던 하루입니다.

오늘은 폐백 음식의 꽃이라 하는 '구절판'을 보여드리려 준비했습니다.

먼저 구절판의 의미에 대해서 알아 볼까요?
예로부터 숫자9(九)는 '충만함','모든 것'을 의미하는 숫자로 여겼습니다.
구절판은 이 좋은 의미의 숫자인 '구'를 넣어 화합과 조화를 뜻하는 음식입니다.

가온길폐백에서는 폐백음식들 중에 구절판을 특히나 신경을 쓰는데요.
그 이유는?
시댁 어르신들이 폐백 술을 받으신 후 안주로 드시는 음식으로
폐백 진행중에 드시는 음식중 가장 손이 많이 가는 음식이기 때문입니다.

가온길폐백에서는 계절별로 구절판 음식구성이 조금씩 변경됩니다.
날씨에 따라 가장 좋은 상태의 음식으로만 준비합니다.
봄에는 앞에서 말씀드렸던 금귤정과가 곧 추가될 예정입니다.

추가 되는데로 다시 구절판의 모습을 올리겠습니다.

그럼 현재 구절판의 모습을 보시죠~

(시계방향으로) 호두곶감말이, 다식, 도라지정과, 연근정과, 육포, 깨강정, 호두강정, 매작과
그리고 중앙에는 잣을 3개씩 끼운 대추가 위치하고 있습니다.

폐백 진행중에 드시는 음식이라 다른 폐백음식보다
담음새부터 색의 조화까지 더욱이 신경씁니다.

항상 최상의 상품만을 준비하겠습니다.

가온길폐백은 수제 폐백을 기본으로 하여
구절판 음식 한 가지까지 정성 다해 직접 조리하고 있습니다.